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铁观音是中国传统的名茶之一，以其独特的香气和口感备受推崇。但是，要想品尝到一杯好的铁观音，水的温度和泡茶时间都非常重要。那么，铁观音应该用多少度水泡？泡多久才能达到最佳口感呢？ 首先，铁观音的泡茶温度应该在90℃左右。如果水温太高，茶叶的苦涩味道会被释放出来，影响口感。如果水温太低，茶叶的香气和味道就无法完全释放出来。因此，使用温度计来测量水温是非常必要的。 其次，铁观音的泡茶时间应该在30秒到1分钟之间。如果泡茶时间太短，茶叶的味道和香气无法完全释放出来，口感会比较淡。如果泡茶时间太长，茶叶的苦涩味道就会被释放出来，影响口感。 最后，铁观音的泡法也非常重要。一般来说，可以先用少量的热水冲洗茶叶，然后再用90℃左右的水冲泡。在冲泡的过程中，可以多次倒出茶汤，以达到茶叶的香气和味道最佳状态。 总的来说，铁观音的泡茶方法比较简单，但需要注意水温和泡茶时间。如果掌握得当，就可以品尝到一杯香气浓郁、口感醇厚的好茶。