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铁观音茶是一种以乌龙茶为原料制作的茶叶。它的特点是茶叶带有一些铁锈色，口感醇厚，回甘持久。那么，冲泡铁观音茶应该用多少度的水呢？ 一般来说，冲泡铁观音茶的水温应该在90℃左右。这个温度是比较适合铁观音茶的，可以将茶叶的香气和味道充分释放出来。如果水温过高，会烫伤茶叶，使茶叶的香气和味道流失。如果水温过低，茶叶的香气和味道就无法完全释放出来。 当然，具体的水温还要根据个人口感来定。如果你喜欢口感浓郁的茶，可以将水温调高一些。如果你喜欢口感清淡的茶，可以将水温调低一些。不过，不论你选择哪种口感，都要注意不要将水温调得太高或太低。 在冲泡铁观音茶时，还要注意以下几点： 1.使用干燥的茶叶。如果茶叶过于潮湿，会影响茶叶的口感和香气。 2.先将茶叶放入茶杯中，再倒入热水。这样可以充分让茶叶展开，释放出更多的香气和味道。 3.控制冲泡时间。一般来说，冲泡铁观音茶的时间不宜过长，最好控制在1-2分钟之间。 4.多次冲泡。铁观音茶属于耐泡茶，可以多次冲泡。每次冲泡的时间可以适当延长，这样可以让茶叶的香气和味道更加充分地释放出来。 总之，冲泡铁观音茶需要注意水温和冲泡时间的控制。只有这样，才能将茶叶的香气和味道完美地展现出来。