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安溪铁观音是福建省安溪县出产的一种名茶。它是中国十大名茶之一，也是中国四大乌龙茶之一。安溪铁观音茶的名称源于传说，相传清朝乾隆皇帝曾游览安溪县时，品尝了当地的一种茶叶，觉得其香味独特，甘醇爽口，非常喜欢。皇帝问官员这种茶叶的名字，官员回答说是“铁像山上的观音”，于是乾隆皇帝便将这种茶叶命名为“铁观音”。 安溪铁观音茶的外形为紧结、匀整、色泽绿褐，茶叶呈现出铁质光泽，因此得名“铁观音”。安溪铁观音茶的制作工艺十分独特，需要经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每一道工序都需要精细的手工操作。制作出来的茶叶色泽绿褐，香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜，口感极佳。 安溪铁观音茶有很多功效，可以清热解毒、降血压、降血脂、润肺止咳、美容养颜等。同时，安溪铁观音茶也是一种高档的礼品，因为其独特的香味和口感，被誉为“茶中之王”。 总的来说，安溪铁观音茶是一种极具特色的乌龙茶，它的制作工艺独特，口感醇厚，具有很多的功效。如果您还没有品尝过安溪铁观音茶，不妨来一杯试试，相信您一定会爱上这种茶叶的。